Grove rundstykker

Dette var seriøst verdens beste rundstykker!

1 pakke tørrgjær

1,5 ts salt

1 kg grovbakstmel

5 dl kruskakli

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

100 gram solsikkekjerner

10 tørkede aprikoser (klippet) i biter

75 g rosiner

100 gram tørkede tranebær i store biter

12 dl vann

0,5 dl olivenolje

1 boks cottagecheese

Framgangsmåte:
Bland mel, kli, frø, salt og frukt. Rør ut gjæra i lunkent vann 37 til 40 grader, tilsett cottagecheese, vann med oppløst gjær og rapsolje i det tørre, og bland alt godt. Deigen skal være så fuktig at den nesten kan røres i med en tresleiv.
Bland/elt alt godt sammen med kjøkkenmaskin et par minutter. Hvis man sparer en del av melet til slutt blir det mye lettere å elte deigen og blande inn nøtter, frø og tørket frukt hvis man gjør det for hånd.
Del deigen i ca 35 like store emner ved å legge en stor håndfull med deig direkte på et bakepapir på platen, med så mye digg i blir ikke rundstykkene helt som vanlige rullede rundstykker, men mer som en ”vakker, liten knudrete haug”.
Stekes litt under midten av ovnen på 225 grader i ca 20 min.
Dette var oppskrifta med mine justeringer. Inspirasjonen kommer fra "god morgen norge".